ما هي الكمأة وما هي فوائدها؟
حل كتاب التربية الأسرية ثالث متوسط ف2 1442
ما الكمأة؟
الكمأة هي نبات فطري ذات قيمة غذائية عالية طعمها ممتاز و يحتوي على ٩٪ بروتين و١٣٪ كربوهيدرات و ١٪ دهون علاوة على الأحماض الأمينية التي توجد على شكل ببتيدات صغيرة وبعض هذه البيتيدات تتصل ببعض المعادن في صورة ببيتدات الزنك ذات الفائدة العظمية للجسم و خاصة مرضى السكر و تضخم البروستات بالإضافة إلى احتوائها على عناصر فسفور وبوتاسيوم وكالسيوم وصوديوم فضلاً عن احتوائها على كميات كبيرة من العناصر منها الفسفور والبرتاسيوم والكالسيوم والصوديوم فضلاً عن احتوائها على نسبة عالية من فتيامينات ب 1 و ب 12.
تنمو الكمأة في ظل سقوط أمطار الربيع المصحوبة بالرعد و ذلك لأنها تحتاج إلى أسمدة أزوتية والرعد يحول أزوت الهواء إلى حمض أزوتي يسمى حمض النتيروز أو حمض النيتريك وهذه الأحماض هامة جداً في نمو الكماة.
أما ماء الكمأة : فهي الرطوبة الناتجة عن خلاياها عندما تشق أو تقطع إلى قطع صغيرة ويجب تقشيرها قبل عصرها لأن عدم تقشيرها يؤدي إلى اختلاط مائها بالبروتين الموجود بها يؤدي إلى إصابة العين بالحساسية.